Carta

Assiette de boeuf Wagyu 14 mois d'affinage

Planche de Jambon Cebo Ibérique 36 mois

Grande planche de jambon Cebo ibérique 36 mois

1/2 saucisson aux herbes ou poivres

Assiette de jambon Duroc 36 mois d'affinage

Oeuf croustillant

Crème de champignons, croutons & ciboulette

Velouté de topinambour

Croutons à l'ail, magret fumé, chips de panais

Ceviche de gambas & cabillaud

Lait de coco, coriandre & oignons rouges

Caviar d'aubergines

Halloumi snacké

Foie gras de canard (Rodez)

Confit d'oignons, brioche & salade d'herbes

Burger de boeuf Black Angus Bio (Irlande)

Fromage raclette fumée- cornichons - confit oignons & frites à la graisse de canard

Assiette de légumes végétariennes

Côte de bœuf Irish Cut

pour 2 personnes - sauce béarnaise - os à moelle - frites à la graisse de canard

Tataki de noix d'entrecôte Angus (Argentine)

Jus truffé & purée de pommes de terre

Pavé de Saumon

Beurre blanc & poêlée de légumes

Magret de canard (Rodez)

Sauce miel & légumes rôtis

Gambas, lieu noir & aiglefin

Bouillon thaï, soja, tagliatelle de légumes, fregola, huile de sésame

Frites à la graisse de canard

Purée de pommes de terre

Veggie Salade

Brie de Meaux (AOP) à la truffe du Neuilly's

Salade d'herbes

Colonel

Sorbet citron maison, vodka Grey Goose

Glace / sorbets maison du jour

Ganache de chocolat noir intense

Crème anglaise

Salade de fruits frais

Sorbet maison du moment

Café grand gourmand

Irish coffee du Neuilly's

Caviar d'aubergines & halloumi snaké

Velouté de topinambour

Croutons à l'ail, magret fumé & chips de panais

Burger de bœuf Black Angus bio

Fromage raclette fumée- cornichons - confit oignons & frites à la graisse de canard

Gambas, lieu noir & aiglefin

Bouillon thaï, soja, tagliatelles de légumes, fregola, huile de sésame...

Brie de Meaux (AOP), truffé du Neuilly's

Ganache de chocolat noir intense

Crème anglaise