Crème d'aneth & fenouil
Au leche del tigre
Copeaux de champignons
Taboulé de chou-fleur, pommes, raisins & câpres
Poêlée d'épinard & butternut
fromage raclette fumé - cornichons - confit oignons & frites à la graisse de canard
Crème de raifort & beurre de sauge
pour 2 personnes - sauce béarnaise - frites à la graisse de canard
Légumes rôtis & sauce poivre
Prix à l'ardoise
Salade d'herbes
Caramel au beurre salé & boule de glace
Pommes, écrevisses & pickles d'oignons
(Irlande) - cheddar & frites à la graisse de canard
Poêlée d'épinard & butternut