菜单

Planche

Jambon blanc truffé, chorizo Oliveras, Cecina, Jambon Cebo ibérique 36 mois, saucisson fuet nature Oliveras

Assiette de 'Jamon Cebo Ibérique' 36 mois

1/2 saucisson aux herbes ou poivres

Poulpe de roche frit panko

Purée d'avocat - gingembre - coriandre

Palourdes et coques sauvages, vernis

shitake, citronnelle, jus d'étrilles

poêlée de shiitake

citronnelle, herbes fraiches

Ceviche de bar (France) et tacaud

Au leche del tigre

Poêlée d'encornets & seiches

Piperade

Filet Bar Bio

Snackée à la plancha sauce vierge

Noix d'entrecôte Angus (Argentine),

Sauce poivre vert frais

Burger Black Angus Bio

Bœuf (Irlande) - lard - câpres - cornichons - cheddar crémeux

Tartare de thon rouge albacore

Salade d'herbes & betterave

Nouilles sautées

Carottes - céleri - soja - chou - cébette - coriandre

Côte de bœuf Irish cut

sauce béarnaise maison - pour 2 personnes

Tartare de boeuf & huitre

Algues - pickles d'oignons

Tartare de bœuf charolais au couteau

Sole meunière d'Antoine

Frites à la graisse de canard

Haricots verts pesto

Purée de pommes de terre à la truffe

Veggie Salade

Sucrine - parmesan & olives noires

Purée de brocolis & zaatar

Brie de Meaux (AOP) truffé du Neuilly's

Riz au lait caramel au beurre salé

Glace ou sorbet Maison

Fruits de saison en salade

sirop à la vanille bleue, badiane, agrumes...

Moelleux au chocolat

sorbet cacao

Café grand gourmand

Irish coffee du Neuilly's

Poêlée de shiitake

citronnelle, herbes fraiches

Gravlax de saumon

agrumes, aneth

Burger de boeuf Black Angus Bio (Irlande)

Lard - câpres - cornichons - cheddar crèmeux & frites à la graisse de canard

Couteaux snackés

beurre aillé, coleslow

Salade de fruits frais

prune, ananas, pomme, fraise, framboise, abricot

Riz au lait, caramel au beurre salé