Radis rose, fenouil, & salade d'herbes
Ail, oignons, poivrons, piment doux
Marinade sauce soja & noix de cajou
Vinaigrette & jambon ibérique Cebo 36 mois
Légère sauce curry, pommes & mangues
Fromage raclette fumée- cornichons - confit oignons & frites à la graisse de canard
pour 2 personnes - sauce béarnaise - os à moelle - frites à la graisse de canard
Jus truffé, tian de légumes & salade trévise
Jus truffé & purée de pommes de terre
Sauce vierge, poêlée d'épinards, câpres, pignons de pin
Salade d'herbes
1 parfum 6,50€, 2 parfums 11€, 3 parfums 16€
Crème anglaise
Sorbet maison du moment
Caramel au beurre salé
Marinade sauce soja & noix de cajou
Ail, oignons, poivrons & piment doux
Fromage raclette fumée, frites à la graisse de canard
Sauce vierge, sauce vierge, poêlée d'épinards, câpres, pignons de pin
Sorbet du moment
Crème anglaise
Cébo 36 mois
Cébo 36 mois
Aux herbes
Au poivre
Au piment d'Espelette
Curry & gingembre
Noix de cajou & marinade miel sauce soja
Mayonnaise corsée
Fromage raclette fumée, cornichons, confit d'oignons & frites à la graisse de canard
Jus truffé et purée de pomme de terre
Jus truffé & purée de pommes de terre
Bisque crèmée, purée de pommes de terre & salade d'herbes
Crème anglaise