NEUILLY’S – Restaurant Bistronomique – Spécialités de poissons. 

Aux contacts de chefs talentueux (Régis Douysset à l’Escarbille 1*, Julien Dumas au Rech, - restaurant d’Alain Ducasse-, Luc Broigniez au Père Lapin et Pierre Koffman 3* à Londres), Antoine a développé une cuisine précise alliant les différentes techniques de cuisson (basse température, vapeur...) pour sublimer les saveurs. Neuilly’s vous propose une carte courte, de saison, revisitée chaque semaine : des produits frais, bio, un choix de viandes d’exception et bien sûr des poissons. Côté vin, une large sélection autour de producteurs de renom et de nombreux coups de cœur.