caviar d'aubergines - coriandre & pickles d'oignons
mangue - grenade - lait de coco
Stracciatella - menthe
Burrata crémeuse & pesto
Achard de légumes: choux - carottes - oignons
Sauce béarnaise - pommes de terre grenailles
fromage raclette fumé - cornichons - confit oignons & frites à la graisse de canard
pour 2 personnes - sauce béarnaise - frites à la graisse de canard
Poêlée d'haricots verts au pesto
Sucrine - romaine - parmesan & croutons
lardons - sucrine & oignons
Salade d'herbes
Rhubarbe - menthe poivrée & sorbet fruits rouge
sorbet du moment
Achard de légumes: choux - carottes - oignons
caviar d'aubergines & pickles d'oignons
(Irlande) - fromage raclette fumée & frites à la graisse de canard
Sorbet cacao