Mousseline au cumin & jambon cébo ibérique
Halloumi snacké
Huile de sésame, crème moutarde à l'ancienne
Sauce vierge, aubergines farcies, stracciatella, légumes de saison
fromage morbier grande reserve- cornichons - confit oignons & frites à la graisse de canard
pour 2 personnes - sauce béarnaise - frites à la graisse de canard
Brocolis, haricots verts, mini asperges & jus au thym
Salade d'herbes
Sorbet citron maison
(Irlande) - cheddar & frites à la graisse de canard
Sauce vierge, aubergines farcies, stracciatella, légumes de saison